ラビオリが楽しい。

名古屋市地下鉄「新栄駅」から徒歩約3分にあるイタリアンバル
「Alfo(アルフォ)」。
店内で一つ一つ作り上げるラビオリは、色や形など生地だけでも様々。
そこに個性溢れる具材やソースを合わせれば組み合わせは無限大。
ラビオリの楽しみを当店でご体感ください。

What's Ravioli?

ラビオリとは、お肉やチーズを始めとする具材をパスタ生地で包んだイタリアの郷土料理です。餃子のような詰め物
パスタ、当店では具材やソースをアレンジしてお楽しみいただけます。

ラビオリ

デコ

Alfo's Ravioli

見てタノシイ食べてウレシイ♪
ラビオリと言えば、中に包む食材やソースに注目しがちですが、
当店のラビオリは「生地」が主役。厳選した国産小麦とセモリナ小麦を
独自に配合した生地を、食材やソースに合わせて形や色を変えております。

水や卵を使い分け小麦に合わせることで、水で
モチモチとした食感に、卵で歯切れのよい食感にする
など、ことなる食感をお楽しみいただけます。

水や卵でもことなる食感

セモリナ小麦

形イロイロ 色とりどり

デコ

できる一つ一つの手作り。
ラビオリ専門店だからこそ、食材に合わせた生地を
ご用意し、一つ一つの違いをお愉しみいただけるようにしております。

金のラビオリには

金のラビオリ 980円(税別)
淡路島産のゴールデンボアポークという猪豚の肉を使用した
金のラビオリは、たっぷり詰まった肉の旨みを感じられます。
コインをイメージしたツルっとモチっとした生地で包み込みます。

肉汁ジュワー!!

野菜は農家直送もたっぷり!!

海老とホタテのジェノベーゼ 980円(税別)
地元農家さんから直接仕入れる野菜をたっぷりと使ったラビオリもご用意
しております。ある時の一例は、農家直送のズッキーニを使ったラビオリ。
ホタテのムースを、水と小麦粉のもっちり生地で包み、バジルとホタテの香りが食欲をそそります。

ソースで広がるラビオリの世界

仔羊の
ショルダートマト煮込み 1,290円(税別)
ソース一つでラビオリの味わいは更に広がります。仔羊のショルダーは塊
のままトマトと煮込むことで、旨みととろける食感をお楽しみいただけます。

トマトのラビオリ

その他にも楽しいラビオリ

生ハムとルッコラ

トリュフのカルボナーラ

アラビアータ

1,290円(税別)
マッシュルーム、
グリュイエールチーズ、
生ハム、ルッコラ
1,590円(税別)
マッシュルーム、
グリュイエールチーズ、
温泉卵、チーズ、
トリュフ 
980円(税別)
マッシュルーム、
ピリ辛トマトソース、
ソーセージ、
茄子 

ハーフサイズご用意出来ます

ラビオリのハーフサイズもあります。
※対応できないものもございますので、お聞き下さいませ。

¥550~

ワインと一緒がやっぱり美味しい
種類豊富なイタリアワインをご用意しております。美味しい
ラビオリとご一緒に、ちょっとつまむタパスとご一緒に。幅広い味わいが特徴のイタリアワインを合わせてお楽しみください。
DinnerMenu

ワイン

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